Pubblicato il 26 Novembre
“Ho una laurea in Gestione dei beni artistici e culturali, messa nel cassetto dopo un periodo londinese in cui ho capito che la fotografia meritava un impegno a tempo pieno. Nel 2010 ho aperto il blog dailybreakfast, per condividere alcuni momenti della mia vita tramite le mie principali passioni: cibo, arte e viaggi.” Laura La Monaca, fotografa freelance.
Uova strapazzate, una ricetta facile da preparare e cremosa da gustare.
Semplici ingredienti per preparare un piatto gustoso e nutriente per iniziare la giornata a colazione, o per una cena all’ultimo minuto.
Le uova strapazzate possono essere preparate in diversi modi e con ricette differenti. Unendo solamente uova fresche e burro e controllando bene i tempi di cottura si può ottenere un piatto cremoso senza bisogno di aggiungere altro.

2 Persone
Facile
5 minuti

Ingredienti per 2 persone:
4 uova
una noce di burro
sale marino
pepe nero appena macinato

Preparazione:
Rompere le uova in una ciotola dai bordi alti.
Aggiungere un piccolo pizzico di sale e pepe.
Sbattere bene insieme gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta.


Riscaldare sul fuoco una padella media antiaderente a fuoco basso.
Aggiungere il burro e versare le uova.

Mescolare con un cucchiaio di legno. Le uova devono mantenere una consistenza morbida, sono un ingrediente molto delicato e continueranno a cuocere anche dopo essere state rimosse dal fuoco.
Servire qualche attimo prima che la cottura sia terminata.

Per rendere il piatto più sfizioso si possono aggiungere erbe aromatiche, come timo o prezzemolo, erba cipollina o cipollotto fresco.
Aggiungere una fetta di pane tostato per completare, prima di servire.
E la bontà è pronta per essere gustata!

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