Ti sei mai chiesto perché complicarsi la vita è un attimo, mentre è difficilissimo il contrario? Eppure spesso la soluzione è lì, a portata di mano. Ecco alcuni consigli semplici semplici, per diverse occasioni.
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IN CUCINA
UOVO FRESCO?
COSA OCCORRE:
una bacinella con acqua e sale
COMS SI FA:
immergi l'uovo nella miscela di acqua e sale. Se è fresco si depositerà orizzontalmente sul fondo, se ha 8 o più giorni galleggerà assumendo una posizione sempre più verticale. Infatti, più l'uovo invecchia e più aumenta la camera d'aria interna (cioè lo spazio non occupato da albume e tuorlo). Ricorda comunque che un uovo fresco possiede sempre le seguenti caratteristiche: guscio vellutato e pulito, tuorlo privo di macchie, albume limpido, chiaro, gelatinoso e privo di corpi estranei.
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