Bucaneve è fatto con ingredienti genuini e semplici: zucchero, latte, uova e farina, provenienti dalle migliori materie prime, controllate e selezionate per garantirti la massima qualità. Come gli altri prodotti Doria, è privo di conservanti, coloranti, grassi idrogenati e OGM. Il colore ambrato della pastafrolla deriva dall'insieme di elementi proteici e zuccherini che in cottura reagiscono tra loro conferendo a Bucaneve quel colore invitante e stuzzicante.